Zencefil Şurubu

Malzemeler #

330 ml için

• 400 ml su
• 100 g zencefil, ince (~2 mm) dilimlere doğranmış
• 200 g kahverengi şeker

Tarifi #

1. Zencefil ve suyu bir sos tenceresinde karıştırıp kaynamaya getir, kısık ateşte 20 dk kaynat.
2. Zencefilli suyu süzüp ölç, 200 ml’den azsa 200 ml’e tamamla. Fazlaysa 200 ml’e gelene kadar yüksek ateşte kaynatmaya devam et.
3. Şekeri ekleyip aynı tencerede karıştırarak şeker eriyene kadar ısıt, karışınca cam şişeye doldur.

Notlar #

• Buzdolabında sakla ve 1-2 ay içinde tüket.