Panna Cotta

Malzemeler #

4 porsiyon için

• 500 ml krema
• 500 ml süt
• 8 yk. toz şeker
• 6 yaprak jelatin
• 2 paket şekerli vanilin

Tarifi #

1. Jelatin yaprağını soğuk suda yumuşayana kadar ıslat
2. Süt, krema, şeker ve vanilini tencerede karıştırarak ısıt.
3. Şeker çözündükten sonra, kaynamaya yakınken ateşten alıp jelatini içine ekle ve çözünene kadar karıştır.
4. Bardaklara paylaştırıp ılıyana kadar oda sıcaklığında, sonra 1 saat buzdolabında soğut. Soğuk servis et.

Notlar #

• Tarifin yarısını normal, yarısını ise 1 paket şekerli vanilin yerine 120 g bitter çikolatayla yapıp bardaklara altta vanilyalı üstte çikolatalı şeklinde konabilir.
• Yaprak değil toz jelatin varsa sanırım 1,5 yemek kaşığı toz jelatin 6 yaprağa eşdeğer oluyor.