Mütebbel

Malzemeler #

2 cup için

• 1 patlıcan(~600 g), közlenmiş
• 200 g süzme yoğurt
• 1 büyük diş sarımsak
• 1,5 yk. tahin
• 1 tk. pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz

Tarifi #

1. Sarımsağı biraz tuzla iyice ezip yoğurdun içine karıştır.
2. Patlıcanı iyice küçük parçalara doğrayıp diğer malzemelerle yoğurda ekle ve karıştır.

Notlar #

• Pul biber eklendiyse renginin iyice çıkması 2 saat falan sürebiliyor.
• Pul biberi sıcak terayağına atıp biberli yağ ile süslemek görsel olarak çok güzel oluyor