Hindistan Cevizi Şurubu (Cream of Coconut)

Malzemeler #

600 ml için

• 1 konserve (yaklaşık 400 ml) hindistan cevizi sütü
• 375 g toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz

Tarifi #

1. Bütün malzemeleri bir tencerede orta ateş üzerinde karıştırarak ısıt. Şeker tamamen çözündükten sonra 1 dakika kaynatıp cam kavanoza doldur.

Notlar #

• Buzdolabında sakla ve 1-2 ay içinde tüket.
• Daha uzun süre dayanması için soğuduktan sonra üzerine 1-2 yemek kaşığı votka veya rom eklenebilir.
• Hindistan cevizi sütünün yağ oranı 15-25% arası olmalı ve ana malzemeleri hindistan cevizi (ekstraktı) ve su olmalı.