Hibeş

Malzemeler #

1 cup için

• 100 g tahin
• 70 g (1 limon) limon suyu
• ~30 g (2 yk) su
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tk kimyon
• 1 tk toz acı biber
• 0,5 çk tuz

Tarifi #

1. Tahinle limon suyunu karıştır.
2. Rengi açılana, akışkan bir kıvam alana kadar bir seferde 1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında su ekle.
3. Kalan malzemeleri ekle, karıştır.

Notlar #

• Sıcak su ekleme! Tahinin yağının yukarı çıkmasına sebep oluyor.