Fava

Malzemeler #

2 cup için

• 200 g kuru iç bakla
• 400 g su
• 1 orta boy (~90 g) soğan, küçük küplere doğranmış
• 1 yk toz şeker
• 0.5 tk tuz
• 4 yk zeytin yağı
• 0.5 limonun suyu
• 1 yk ince doğranmış dereotu

Tarifi #

1. Baklayı su, soğan, şeker ve tuzla bir tencerede kaynamaya getir, sonra kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar 40-60 dk pişir.
2. Tencereyi ocaktan alıp içine limon suyu, zeytin yağı, dereotu karıştırıp geniş bir kaba dök. Favanın yüzeyine temas edecek şekilde streç filmle üstünü kapatıp buzdolabında soğumaya bırak.

Notlar #

• Üzerine ekstra ince dilimlenmiş kırmızı soğan ve ince doğranmış dereotu ile servis edilebilir.
• Dereotu olmadan da güzel oluyor.