Erik Reçeli

Malzemeler #

1500 ml reçel için

• 1 kg çekirdekleri ayıklanmış erik veya mürdüm eriği
• 1 kg 1:1 Gelierzucker (reçel şekeri? pektinli)
• 2 tk toz tarçın
• 1 tk toz karanfil

Tarifi #

1. Eriği çubuk blender ile püre haline getir
2. Bütün malzemeleri karıştır, karıştırarak kaynat, jelleşene kadar karıştırarak pişirmeye devam et
3. Sıcakken ağzına kadar kavanoza doldur

Notlar #

• Jelleştiğini test etmek için bir tabağa birkaç damla reçel döküp soğumasını bekle. Soğuduğundaki kıvamı iyiyse olmuş demektir.
• 1:1 yerine 2:1 veya 3:1 alıp ekstra şeker koymak aynı olmuyormuş