Elmalı Kek (yumurtasız)

Malzemeler #

18 cm’lik yuvarlak kek kalıbı için

• 120 g un
• 1/4 tk tuz
• 3/4 tk kabartma tozu
• 1/4 tk karbonat
• 60 g su
• 50 g sıvı yağ
• 75 g toz şeker
• 2 tk (10 g) sirke
• 1/2 yk (7 g) vanilya ekstraktı
• 1 elma
• 40 g ceviz
• 30 g kahverengi şeker
• 0.5 tk toz tarçın

Tarifi #

1. Elma, ceviz, kahverengi şeker ve tarçını bir kasede karıştır
2. Fırını 160 C’ye ısıt
3. Büyük bir kapta önce kuru malzemeleri karıştır, sonra sıvı malzemeleri kurulara ekleyip homojen hale gelene kadar karıştır veya çırp
4. 160C fırında 40-45 derece (batırılan kürdan temiz çıktıktan 5-10 dk sonraya kadar) pişir, soğuyunca servis et

Notlar #

• 26 cm’lik kalıp için malzeme miktarlarını ikiye katla.