Buffalo ve Gorgonzola Soslu Karnıbahar

Malzemeler #

1 ana yemek veya 2 yan yemek porsiyonu için

• 1 küçük boy karnıbahar
• 2 y.k. zeytin yağı
• 8 y.k. acı biber sosu (cayenne ve sirkeli)
• 2 y.k. erimiş tereyağı
• 5 y.k. creme fraiche
• 1-2 y.k. gorgonzola
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Tarifi #

1. Karnıbaharı küçük parçalara ayırıp büyük bir kasede zeytin yağı ve tuzla karıştırdıktan sonra üst üste gelmeyecek şekilde bir fırın tepsisine dizip 220C’ye ısıtılmış fırında toplam 25-30 dakika pişir.
2. Karnıbahar pişerken bir kapta acı biber sosu ve erimiş tereyağını karıştır.
3. Karnıbahar 15 dakika piştiğinde parçaların üzerine tereyağlı acı sosun yarısını ekleyip parçaları ters çevir.
4. Sarımsağı ezip tuz, creme fraiche ve gorgonzola ile karıştır.
5. Karnıbahar tamamen piştiğinde fırından alıp üzerine kalan sosu dök. Yanında gorgonzola sosuyla servis et.

Notlar #

• Kereviz sapı veya yeşil salata da yanına güzel olabilir.